Wir haben mit Johann Lafer über den Stellenwert des Valentinstages gesprochen und ihm dabei einige Rezept-Tipps für ein gelungenes Festessen entlocken können.
Der Valentinstag ist für viele Menschen einer der Hauptanlässe, einen romantischen Abend mit ihrer besseren Hälfte zu verbringen. Rosen, Pralinen, Champagner oder Schokolade in Herzverpackung haben an diesem Tag absolute Hochkonjunktur. Wer den Partner zusätzlich mit einem Dinner in den eigenen vier Wänden überraschen möchte, findet mit dem MEATER Fleischthermometer ohne Stress zum perfekten Garpunkt von Fisch und Fleisch. Doch wie begeht ein Starkoch den Tag der Liebe? Wir haben mit Johann Lafer über den Stellenwert des Valentinstages gesprochen und ihm dabei einige Rezept-Tipps für ein gelungenes Festessen entlocken können.
Mit Johann Lafer und MEATER zum perfekten Dinner am Valentinstag: Interview
Welchen Stellenwert hat der Valentinstag bei dir?
Lafer: Es ist jedes Jahr nach Weihnachten und Silvester ein ganz besonderer Tag, an dem man nicht nur an seine Frau denkt, sondern auch an alle, die man liebt und sich deshalb gerne dafür Zeit nimmt.
Kochst du etwas Besonderes bzw. womit hast du deine Frau am meisten überzeugen können?
Lafer: Wir essen sehr gerne Fisch und Krustentiere, aber auch vor allem leichte Gerichte. Sie wünscht sich von mir immer ein paar spannende Gerichte und dabei darf der Champagner nicht fehlen – besonders lieben wir Rosé Champagner.
Stichwort Champagner: Welche Gerichte passen perfekt zum wahrscheinlich beliebtesten Getränk an diesem Tag?
Lafer: Besonders gerne lieben wir einen Fisch in der Salzkruste. Da man durch die Salzkruste die Garzeit nicht richtig abschätzen kann, bevorzuge ich den MEATER. Gelingen garantiert!
Gibt es Schokolade bei dir nur im Nachtisch, oder gibt es andere, z.B. herzhafte Einsatzgebiete für Schokolade beim Kochen?
Lafer: Natürlich spielt die Schokolade bei Desserts die Hauptrolle. Aber ich kann auch jedem empfehlen, sein Rotkraut oder eine gute Wildsauce mit einem Stück Bitterschokolade zu verfeinern.
Den perfekten Garpunkt zu erreichen und gleichzeitig Zeit mit dem Partner verbringen zu können ist ganz einfach: Den MEATER Fleisch und Fisch überwachen lassen, den aktuellen Status jederzeit per MEATER App überprüfen und die Garzeit für Zweisamkeit nutzen.
Wer nun Lust bekommen hat, den leichtesten Weg zum perfekten Garpunkt zu entdecken, kann MEATER über den Amazon-Store oder direkt über die MEATER Homepage erwerben.
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