Mit Küchenmaschinen und Air Fryern von Bosch lassen sich knusprige Pommes schnell und fettarm zubereiten – außen kross, innen weich. Die Küchenmaschinen der Serien 2 bis 8 und der Cookit schneiden Kartoffeln im Handumdrehen in die gewünschte Form. Für den perfekten Crunch sorgt ein Mix aus wässern, trocknen und Stärke – gegart wird anschließend im Bosch Air Fryer mit minimalem Öl und praktischem Schüttelalarm. Besonders komfortabel: Der Air Fryer Serie 6 bietet ein Sichtfenster für volle Kontrolle beim Bräunen.
Weitere Informationen gibt es unter bosch-home.com und in der folgenden Pressemitteilung.
Pressemitteilung
Das Erfolgsrezept für knusprige Pommes
Außen knusprig, innen weich: Das macht perfekte Pommes aus. Der beliebte Snack ist von Haus aus allerdings ziemlich fettig. In der Gastronomie werden die Kartoffelspalten in viel Öl frittiert, was für den gewünschten Knusper-Effekt sorgt. Gut, dass sich mit den Hausgeräten von Bosch leckere crunchy Pommes zu Hause herstellen lassen – und das im Handumdrehen und mit wesentlich weniger Fett.
Pommes blitzschnell schneiden lassen
Ob dünne Sticks oder breite Kartoffelspalten – vor der Zubereitung steht das Schneiden. Selbst große Mengen Pommes lassen sich mit den Hausgeräten von Bosch blitzschnell herstellen. Die Küchenmaschinen der Serie 2, 4, 6 und 8 und der Cookit, die Küchenmaschine mit Kochfunktion, verfügen über praktische Zubehöre, wie passende Pommes-Scheiben, und erledigen diesen Arbeitsschritt im Handumdrehen. Besonders praktisch: im Cookit werden Kartoffeln mit dem Automatikprogramm Pommes auf Knopfdruck zu Pommes geschnitten. Und so geht’s: Kartoffeln schälen, die Pommes-Scheibe einsetzen, Automatikprogramm Pommes wählen und ganz nach Wunsch und Appetit binnen kurzer Zeit jede Menge Pommes schneiden lassen.
Tipp: Festkochende Kartoffel-Sorten eignen sich am besten für knusprige Pommes
Das Geheimnis krosser Pommes
Für knusprig leckere Pommes wird den geschnittenen Kartoffeln vor der Verarbeitung erst einmal die Stärke entzogen. Dazu die Kartoffeln in eine Schüssel mit Wasser legen. Sobald sich das Wasser gelblich färbt, wird es gewechselt und der Vorgang so lange wiederholt, bis das Wasser klar bleibt. Anschließend die Pommes auf einem Küchentuch ausbreiten, um sie etwas abzutrocknen. Danach die rohen Kartoffeln mit Salzwasser besprühen und für den krossen Crunch mit handelsüblicher Stärke bestäuben.
Fettarm, kross und lecker
Gegart werden die Pommes im Ofen oder einer Heißluftfritteuse. Die XL- und XXL-size Air Fryer von Bosch bieten je nach Modell ein Fassungsvermögen von 6,1 bzw. 7,2 Litern, praktische Automatikprogramme und eine einfache Bedienung per Touchscreen. Für die Seite 2 von 2 perfekten Pommes genügt eine moderate Hitze – schließlich wurden die Kartoffeln im Vorfeld für den perfekten Crunch präpariert. Auch Öl braucht nur in geringen Mengen eingesetzt werden – einige Tropfen reichen aus.
Besonders praktisch: Der Bosch Air Fryer Serie 6 verfügt über ein Sichtfenster und erlaubt so, dank Beleuchtung des Garraums, jederzeit den Blick auf den Bräunungsgrad der Pommes. Der Schüttelalarm weist automatisch darauf hin, den Korb mit den Pommes einmal kräftig zu durchmischen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig knusprig werden können.
Tipp: Das Würzen, beispielsweise mit speziellem Pommes-Frites-Gewürz, am besten erst kurz vor dem Verzehr erledigen
