Wir sprechen im Interview mit Christian Strebl über die aktuelle Neuausrichtung der Company, besondere Produkte und die Zukunftspläne rund um die Kaffee-Genusswelt.
Interview mit Christian Strebl von GRAEF
GRAEF hat seine Welten neu definiert. Könnten Sie uns erzählen, was das Familienunternehmen GRAEF dazu motiviert hat und welche Vision mit dieser Neuausrichtung verfolgt werden? Welche Ziele haben Sie sich für diese Veränderung gesetzt?
GRAEF gilt als DER SPEZIALIST in der Kategorie Allesschneider. Kontinuität, Beständigkeit und Wertschöpfung prägen dabei seit Jahrzehnten die Kooperation mit dem Fachhandel. Auch in 2023 können wir unsere wertmäßige Marktführerschaft1 erneut unter Beweis stellen. So stammen zwei von drei Allesschneidern in der wertmäßigen Betrachtung in der Preisklasse über 100 Euro aus dem Hause GRAEF. Unser Marktanteil in der Preisklasse über 200 Euro liegt bei enormen 75,5 Prozent!
Als Leader haben wir einen Auftrag und eine Verantwortung: Für uns, für unsere Mitarbeiter, den Markt, der Produktkategorie, unseren Endkonsumenten, und es bedarf für die Weiterentwicklung einer anderen Herangehensweise. Vom Spezialisten – mit Spezialisten – über und für Spezialisten: Wir sind heute in der Lage (unsere professionale Sparte dient hierzu als Benchmark) mehr als nur Produkte auf höchstem Niveau zu entwickeln. Wir gehen auf die Bedürfnisse der Konsumenten ein, bieten dem Fachhandel und dem Endkonsumenten über unsere Leistungsversprechen sowie unseren stringenten Linienaufbau eine klare Guidance.
Es ist somit convenient mit uns zu arbeiten, da wir von der Produktidee bis zum After sales alles abdecken – dies als tradierter deutscher Mittelständler mit Manufaktur in Deutschland. Wir haben begonnen, den „Stein weiter zu werfen“ und gehen über die Produktkategorie hinaus. Der Anspruch Spezialist in der Schneidwelt zu sein, eröffnet uns wesentlich mehr Freiraum im Storytelling, in der Erkennung langfristiger Food Trends, in der Idee neuer Produktentwicklungen für unsere eigene GRAEF Map sowie in der Erschließung neuer Märkte – auch im internationalen Kontext. Wir haben sehr lange und besonnen die letzten Jahre bewertet und dabei vier für uns ideale Produkt- und Genusswelten herausgearbeitet. Neben der Schneidwelt haben wir die Backwelt, die Kaffeewelt und die Helferwelt definiert. Dadurch können wir uns in der Markenpositionierung und unserer Identität klar abgrenzen. Dies mit einem hohen Prestigecharakter durch Qualität, Exklusivität, Authentizität, Kundenerlebnisund Innovationskraft.
Es gilt dabei, die unantastbaren Grundwerte, also die DNA unseres tradierten, familiengeführten Unternehmens in Einklang zu bringen mit den Herausforderungen des Marktes und dem behaviour der Endkonsumenten. Dabei wollen wir einen Footprint mit Wiedererkennung schaffen, um unserer Formulierung in unserem Missionstatement gerecht zu werden: „Hochwertige und langlebige Produkte welche einen echten Mehrwert bieten und für Genuss sorgen“. Dieses Bewusstsein des „First choice“ muss der Endkonsument für oder in seinem Alltag spüren indem wir eine emotionale Bindung zu ihm herstellen sowie den Mehrwert unserer Produkte und den Markenwert von GRAEF in Punkto Zeit, Lebensqualität, Inspiration, Support und Freude für das eigene zu Hause triggern. Die Vision daraus: der beliebteste und nachhaltigste Anbieter für Schneidtechnik und Küchengeräte zu werden, der Dich zu einem nachhaltigen Lebensstil inspiriert und unterstützt.
Welche Neuheiten können Sie uns in den verschiedenen Genusswelten des Unternehmens vorstellen? Gibt es spezielle Produkte oder Innovationen, auf die Sie besonders stolz sind?
Jetzt wird es doch schwierig. Denn jede Welt spricht für sich – Zuerst einmal bin ich sehr stolz auf das gesamte Team, die gesamte GRAEF Family (übrigens eines unserer Prinzipien: die Familie als Unternehmensidee) – ohne jeden Einzelnen im Team wären wir bis heute nicht so weit gekommen. Wir präsentieren wirklich ein „Feuerwerk“ an Neuheiten und Innovationen. Es geht über die Welten kommend, somit nicht mehr nur um ein singuläres Produkt – es geht um einen gesamtheitlichen Ansatz. Inhaltlich unterstreichen wir mit der MYtiny unsere marktführende Stellung sowie unsere Spezialistenkompetenz in der Kategorie Allesschneider.
Das Thema Kaffeewelt hat natürlich einen unfassbar emotionalen Charakter. Der Start in die neu definierte Kaffeewelt unterstreicht unseren absoluten Spezialisten- und Premiumanspruch. Dies wurde in ersten Gesprächen mit Spezialisten der Kaffeeszene bereits deutlich positiv reflektiert. Last but not least geht es aber auch in der Backwelt für uns interessant weiter. Der „cocooning“ Effekt, das Bedürfnis nachhaltiger zu leben und Lebensmittel selbst zu verarbeiten spiegelt sich gerade in der Herstellung von Brot stark wieder. Nach einem erfolgreichen ersten Jahr mit unserer MYestro, somit eine logische Abfolge mit weiteren neuen Highlightprodukten, wie mit unserem neuen Brotbackautomaten unsere Backwelt zu erweitern.
Wir haben gehört, dass GRAEF eine Neustrukturierung in Bezug auf Fachhändler vorgenommen hat und exklusive Geräte anbieten wird. Worum geht es genau?
Wir haben neben unseren Prinzipien unsere Leistungsversprechen klar definiert. Es ist wichtig als A-Brand und Spezialist auf die Herausforderungen des globalen Marktes Antworten zu haben. In bestehenden oder neuen Partnerschaften ist es wichtiger denn je, dasselbe Wertebewusstsein zu haben. Als Marktführer sehen wir uns klar im Auftrag, unseren qualifizierten Partnern die Bühne für das Storytelling zu unserem gemeinsamen Endkunden hinzubauen, d.h. wir wollen den Endkonsumenten Richtung Handel durch kluge, mehrwertstiftende Konzepte sowie emotionalem Storytelling führen.
Wir wollen aber auch für Flächenproduktivität sorgen sowie neue Geschäftsfelder mit unseren Partnern erschließen. Kurzum: Unser Interesse als PREMIUM-Fachhandelsmarke liegt an einer partnerschaftlichen, wertschöpfenden, langfristigen Zusammenarbeit. Dies benötigt eine klare Guidance unserer Sortimente, welche wir gemeinsam mit unseren bestehenden und potentiellen Partnern zielgerichtet abstimmen.
Die Welt des Kaffees ist eine Genusswelt des Familienunternehmens GRAEF. Wie sehen Sie die Positionierung des Unternehmens in diesem Markt und welche persönlichen Chancen und Herausforderungen erwarten Sie für die Zukunft im Bereich Kaffee?
Mit der neuen Kaffeewelt verfolgen wir ambitionierte Ziele. Wir haben im letzten Jahr „aufgeräumt“, unser gesamtes Kaffeesortiment überarbeitet, alle Vertriebswege und bisherigen Herangehensweisen hinterfragt. Wir wollen mit einem neuen Sortiment, einer Neudefinition des Vertriebsteams im Geschäftsfeld Kaffee eine Ausgangsbasis schaffen, welche es uns ermöglicht im hart umkämpften Markt für Siebträger wirklich gesehen zu werden. Aber es geht eben nicht nur um die Idee der Siebträger.
Wir haben ein harmonisches Gesamtsortiment mit zahlreichen Innovationen aufgebaut, das den gesamten Weg von der Bohne in die Tasse abbildet. Ebenso werden wir in Punkto Storytelling eigene kreative und auffällige Wege gehen – seien Sie jetzt schon gespannt darauf!
Wie persönlich integrieren Sie Kundenfeedback in den Entwicklungsprozess neuer Produkte bei GRAEF? Inwiefern beeinflusst die direkte Interaktion mit Kunden Ihre persönlichen Entscheidungen bezüglich Produktinnovationen und -verbesserungen?
Natürlich beschäftigen wir uns mit Foodtrends in mittel- und langfristigen Zeiträumen, in unterschiedlichen Märkten, clustern über Sinus Mileus, definieren Personas, etc. um unsere eigene GRAEF MAP weiter auszubauen. Wir haben als deutsches Familienunternehmen den Vorteil täglich mit hoher Kompetenz und Leidenschaft direkt am Endkunden dran zu sein. Über unseren exzellenten Reparaturservice, unser Callcenter und eben daraus reflektierend den kurzen Echtzeitwegen innerhalb der Organisation zu allen notwendigen Abteilungen. Somit sind unsere Endkunden das „Wahre Gold“ für unsere Inspirationen, sind kritischer ehrlicher Feedbackgeber und durch die teils langjährige Treue Empfehlungsmotor für uns als Premiummarke.
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