Neue Küchen braucht das Land! Karl von Bodelschwingh, CEO bei berbel Ablufttechnik GmbH, spricht über die Zukunft von Küchen.
Auch wenn die Einbauküche bereits vor knapp 100 Jahren erfunden wurde („Frankfurter Küche“ der Wiener Architektin Margarete Schütte-Lihotzky 1926/27), trat sie ihren Siegeszug erst im Nachkriegs-Deutschland an: Die traditionellen Küchenbüfetts wurden in Ober- und Unterschränke aufgelöst, die separaten Beistellgeräte über eine Arbeitsfläche zu einer homogenen Einheit zusammengefasst – das alles seit 1957 in Form einheitlicher DIN-Normen, so dass der neue Herd problemlos den alten ersetzen kann.
Neue Oberflächen und Farben, neue Materialien und Verarbeitungstechniken, neue Geräte mit neuen Funktionen haben die Einbauküche über die Jahrzehnte zwar weiterentwickelt – aber zu keinem Zeitpunkt ihr Grundprinzip angetastet. Gleichzeitig erfuhr und erfährt die Gesellschaft einen steten Wandel – neue Lebensformen und Single-Haushalte ergänzen das traditionelle Familienbild, die Verdichtung urbaner Lebensräume macht Raum zu einem immer kostbareren Gut, Convenience Food verändert Koch- und Essgewohnheiten, das Home-Office stellt weitere Anforderungen, Kochen, Arbeiten, Wohnen verschmelzen zu Lebensräumen.
Deshalb die Eingangs-These: Neue Küchen und Küchenkonzepte braucht das Land!
4 Fragen an Karl von Bodelschwingh, CEO bei berbel Ablufttechnik GmbH
Wie werden Einbauküchen und Dunstabzugshauben aufgrund des immer geringeren Platzbedarfs in den Wohnräumen in Zukunft gestaltet sein?
Die Zahl der Singlehaushalte steigt stetig und viele Paare und junge Familien beschränken sich bei hohen Immobilien- und Mietpreisen in den Innenstädten auf kleineren Wohnraum. Urban Living hat Auswirkungen auf die Branchen rund ums Bauen und Einrichten. Je kleiner die Küche ist, desto mehr muss sie durchdacht sein. Konzepte wie „hidden kitchen“ und „modulare oder mobile Küchenmöbel“ sind vermehrt am Markt. Der begrenzte Küchenraum benötigt eine konsequente Planung zur logistisch perfekten Nutzung der Küchenmöbel. Die Küchentechnik muss diesen Anforderungen entsprechen und zudem bei kompakter Größe beste Leistungen erbringen.
Müssen berbel Produkte im Hinblick auf die geringer werdende Grundstücksfläche anders konzipiert werden?
Reine Luft in der Küche und in den angrenzenden Wohnbereichen ist wesentlich für das Wohlbefinden. Dunstabzüge müssen nicht nur leistungsstark sein. Sie müssen auch dann noch die Kochdünste effektiv einsaugen, wenn Zugbewegung im Raum ist. berbel bietet beispielsweise mit der Produktfamilie der Einbauhauben vier Modelle, die für reine Luft bei optimaler Geruchsbindung sorgen – und das auf kleinstem Raum. Die Firstline, Firstline Touch, Firstline Unseen und Glassline sind optisch dezent in das Küchenmöbel beispielsweise den Oberschrank integriert. Eine optimale Lösung bei kompakten Küchenzeilen im Wohnraum. Wer eine Ecklösung mit angrenzender Teil-Insel in seiner Küche sein Eigen nennen kann, dem wird mit der Downline-Serie, die Kombination Kochfeld und Dunstabzug, ebenfalls eine perfekte Lösung von berbel geboten.
Geht die Thematik der Modularität hier generell nicht weit genug?
Es ist nicht nur eine Frage der Modularität von Küchenmöbeln und Gerätetechnik. Es geht um die Optimierung der ergonomischen Anforderungen bei gleichzeitiger Effizienz auf kleinem Raum. Die richtige Planung im Vorfeld und die Frage nach der individuellen und besten bautechnischen Lösung spielen eine wesentliche Rolle. Ein umfassendes Produktportfolio bietet dabei die technisch überzeugenden Lösungen für jede Küchensituation.
Ein Beispiel: Die Wahl zwischen Abluft- oder Umluft-System ist bei berbel keine Grundsatzfrage. berbel Dunstabzüge, die mit berbel EcoSwitch ausgestattet sind, können mit dieser Hybrid-Funktion zwischen Umluft- oder Abluftbetrieb wechseln. Und dabei sind alle berbel Dunstabzüge mit dem berbel Wirkprinzip ausgestattet: Eine Fettabscheidung mit Zentrifugalkraft, ohne Fettfilter, das ist im Ergebnis hoch effizient und nachhaltig. Die dauerhaft gleichbleibend hohe Leistung eines berbel Dunstabzugs funktioniert auch noch nach Jahren wie am ersten Tag.
Welche individuellen Bedürfnisse und Vorlieben der Verbraucher beeinflussen die Veränderung von Einbauküchen aufgrund dieser Situation?
Die Digitalisierung hat auch in der Küche Einzug gehalten. Allerdings zeigt sich, dass der Verbraucher smarte Technik mit tatsächlichem Mehrwert bei einfacher Bedienung schätzt. Funktion, Qualität und Atmosphäre sind ein Muss. Keine unnötigen Spielereien. In der Herstellerpraxis bedeutet das: Zuhören und auf die Bedürfnisse der Verbraucher eingehen. Das führt zum Ergebnis – berbel hat ein Panoramakochfeld mit integrierter Hauben-Steuerung entwickelt, das im konnektiven Zusammenspiel mit einer berbel Wand-, Kopffrei- oder Inselhaube die optimale Kochsituation schafft. Eine spezielle Sensortaste auf dem Bedienfeld des Panaromakochfelds regelt die Funktionen des gekoppelten Dunstabzugs. Die komplette Steuerung der Lüfterstufen geschieht direkt am Kochfeld. Mit einem Tastendruck sind Kochfeld, Lüfter und Beleuchtung aktiviert.
Weitere Infos findest du unter: www.berbel.de
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